Avant que tout le monde ne disparaisse derrière les fourneaux, ne s'affairent aux appareils photos, aux caméscopes, etc... nous voulons vous souhaiter un joyeux Noël !
Avec toute la neige qui est tombée, le traineau du père Noël va bien glisser et distribuer plein de cadeaux !
jeudi 24 décembre 2009
mercredi 23 décembre 2009
Las Gorceix
C'est quand même un drôle de nom "Lasgorceix". On trouve souvent les orthographes suivantes dans les archives : Les Gorces, Las Gorceix ou Lagorceix.
En fait, j'ai appris que les gorces, en langue celte (c'était donc antérieur aux romains), signifiait les ronces.
Cela ne m'a pas étonné car on en a enlevé pas mal lorsqu'on a fait les travaux.
Aujourd'hui encore, ces ronces nous permettent de faire des confitures de mûres vraiment délicieuses.
Pensez à nous en demander quand vous passerez en chambre d'hôte !
Notre site : http://www.lasgorceix.com
En fait, j'ai appris que les gorces, en langue celte (c'était donc antérieur aux romains), signifiait les ronces.
Cela ne m'a pas étonné car on en a enlevé pas mal lorsqu'on a fait les travaux.
Aujourd'hui encore, ces ronces nous permettent de faire des confitures de mûres vraiment délicieuses.
Pensez à nous en demander quand vous passerez en chambre d'hôte !
Notre site : http://www.lasgorceix.com
mardi 22 décembre 2009
Début des travaux en juillet 2000
Notre voisin, M. PERUSSON nous a prété son tracteur pour déblayer, et enlever les encombrants. Nous avons commencé en juillet 2000. Nous avons mis un an pour réaliser les plans et boucler le budget.
Ensuite il nous a fallu deux mois pour tout enlever. En gros nous n'avons gardé que les murs.
Nous ne pouvions pas garder la toiture car son état ne permettait pas la réalisation d'une toiture en ardoise.
Les pierres en saillie sur le pignon du mur voisin indiquent qu'avant, il y avait un toit en chaume. Il y a certainement très longtemps car personne dans le village n'a jamais connu de toit en chaume à cette maison.
Voici encore un échantillon de photos qui concernent la démolition avant de passer à la phase construction.
Et comment c'est maintenant ?. Pour le savoir, il faut aller sur notre site : www.lasgorceix.com
lundi 21 décembre 2009
Le gîte et chambres d'hôtes de Lasgorceix en 1999
Voici comment j'ai découvert la maison il y a maintenant 10 ans. J'ai tout de suite eu le coup de coeur, comme on dit. C'était une maison qui était restée inhabitée depuis la seconde guerre mondiale. Rien n'avait été rénové dedans, ce qui en faisait une maison "à fort potentiel".
Bien entendu les travaux ont été conséquents. Il fallait une petite dose de folie pour se lancer dans l'aventure.
Comme vous le constatez il poussait un chêne dans l'entrée du gîte. Un lierre ENORME (on le voit au fond de la photo) s'attaquait à la grange qui est maintenant la salle à manger.
La maison était saine. Elle était recouverte d'une toiture en tôle qui l'avait bien protégée.
Voici une autre vue. Il s'agit de la grange, qui était toujours en activité !
Nous avons réhaussé les murs pour pouvoir bénéficier d'un deuxième étage. Nous avons aussi baissé les seuils au maximum (autant que possible) car les gens étaient petits à l'époque.
Il y a longtemps, la toiture était en chaume. On peut le voir avec la cheminée qui possède une larmière. Il s'agit des pierres horizontales à la base de la cheminée. Cette photo à été prise en novembre (le 11 exactement) et on y remarque un vol de grues.
Je vous fais visiter les chambres ? Allons-y :
Tout d'abord la deuxième chambre de la suite bleue :
La future salle de bain bleue :
Puis la première chambre de la suite bleue :
Autre vue :
Demain, ou quand j'aurai un moment, nous passerons à la période des travaux.
Et comment c'est maintenant. Pour le savoir, il faut aller sur notre site : www.lasgorceix.com
Bien entendu les travaux ont été conséquents. Il fallait une petite dose de folie pour se lancer dans l'aventure.
Comme vous le constatez il poussait un chêne dans l'entrée du gîte. Un lierre ENORME (on le voit au fond de la photo) s'attaquait à la grange qui est maintenant la salle à manger.
La maison était saine. Elle était recouverte d'une toiture en tôle qui l'avait bien protégée.
Voici une autre vue. Il s'agit de la grange, qui était toujours en activité !
Nous avons réhaussé les murs pour pouvoir bénéficier d'un deuxième étage. Nous avons aussi baissé les seuils au maximum (autant que possible) car les gens étaient petits à l'époque.
Il y a longtemps, la toiture était en chaume. On peut le voir avec la cheminée qui possède une larmière. Il s'agit des pierres horizontales à la base de la cheminée. Cette photo à été prise en novembre (le 11 exactement) et on y remarque un vol de grues.
Je vous fais visiter les chambres ? Allons-y :
Tout d'abord la deuxième chambre de la suite bleue :
La future salle de bain bleue :
Puis la première chambre de la suite bleue :
Autre vue :
Demain, ou quand j'aurai un moment, nous passerons à la période des travaux.
Et comment c'est maintenant. Pour le savoir, il faut aller sur notre site : www.lasgorceix.com
dimanche 20 décembre 2009
Les trails des Monts d'Ambazac
Aujourd'hui devait avoir lieu le trail du loup blanc dans les Monts de Guéret. Je ne sais pas s'il a eu lieu, étant données les conditions météorologiques... Je devais y participer, mais comme il y avait beaucoup de neige à Lasgorceix, je me suis dit qu'il fallait mieux être raisonnable... Il devait en effet y en avoir encore plus à Guéret.
Pour ma part, le prochain trail sera celui des Billanges (trail des moulins) le 25 janvier 2010.
Je viens de faire celui de Bonnac la côte. Magnifique ! Merci Ludovic Vergnaud ! L'ambiance était vraiment super !
J'aimerais faire celui de Bersac (trail des puys et grands monts) aussi mais pour moi il est un peu trop proche des gendarmes et des voleurs (le 11 avril 2010). La course des gendarmes aura lieu le 23 mai 2010. Pour la récupération, c'est un peu juste. En tout il faut une super préparation, beaucoup de côtes et des sorties longues le dimanche.
Mon club, le BSGA (Bessines sur Gartempe Athlétisme) va organiser un autre trail qui s'appelera "les sentiers de la diligence". Il aura lieu le 31 octobre 2010. Nous proposerons deux course de 13 et de 29 km (environ 500 mètres de dénivelé +). Je vais bientôt m'occuper de lancer un blog sur cette course.
Pour tous ceux qui cherchent un hébergement proche de ces trails (ou courses natures, appelez les comme vous voudrez), vous pouvez allez voir du côté de Saint Léger la Montagne, le gîte et chambres d'hôtes de Lasgorceix. Nous vous accueillerons avec plaisir et nous pourrons discuter course à pied et trail. Si vous ne connaissez pas le Limousin ou les Monts d'Ambazac, nous pouvons dire que nous sommes bien lotis ! Je parle en terme de qualité et de quantités de chemins et de paysages magnifiques.
Si le trail vous tente ou si vous voulez venir repérer le parcours des gendarmes, faire une prépa du trail d'Ambazac, n'hésitez pas à nous contacter !
Voici une photo de chemin (pour nous rappeler qu'après l'hiver vient le printemps !)
samedi 19 décembre 2009
Evolution des conditions météorologiques
Lucie a fait de la luge ce matin. Il faisait froid (entre -4°Cet -5°C). Il faisait encore plus froid à 8h00 : -10°C.
Actuellement il est encore déconseillé de rouler sans pneus neiges. Le chasse-neige de l'ancienne DDE est passé sur la route entre l'autoroute et Saint Léger hier, mais la route reste glissante. On attend la saleuse.
Voici une photo de Lasgorceix ce matin :
Voici des photos de la route du haut (vue de gauche et de droite) :
Demain matin j'irai en voiture jusqu'à l'autoroute pour voir la situation et je vous dirai si vous pouvez venir. D'ici là je continue à déneiger pour faire de la place pour les voitures.
Actuellement il est encore déconseillé de rouler sans pneus neiges. Le chasse-neige de l'ancienne DDE est passé sur la route entre l'autoroute et Saint Léger hier, mais la route reste glissante. On attend la saleuse.
Voici une photo de Lasgorceix ce matin :
Voici des photos de la route du haut (vue de gauche et de droite) :
Demain matin j'irai en voiture jusqu'à l'autoroute pour voir la situation et je vous dirai si vous pouvez venir. D'ici là je continue à déneiger pour faire de la place pour les voitures.
vendredi 18 décembre 2009
Lasgorceix sous la neige
Le gîte et chambres d'hôtes de Lasgorceix est sous la neige ... Comme beaucoup de hameaux et de village de la Haute-Vienne et du Limousin.
Ce matin Lucie était contente de pouvoir jouer dans la neige et de faire de la luge. Moi, j'ai pelleté la neige pour faire des passages. Cet après-midi je vais saler la route.
Le chasse-neige est passé ce matin mais la route pour venir (depuis le haut du hameau) est encore incertaine comme vous pouvez le constater sur les photos ci-dessous. Les voitures circulent sur la route du haut !
Les températures ont tendances à remonter. Elles ont même dépassé 0°C à 13h00.
Pour ceux qui devaient arriver demain, je vous conseille de reporter votre départ à Dimanche. Dans tous les cas, vous pouvez m'appeler avant de partir pour que je puisse vous donner l'état de la situation.
Ce matin Lucie était contente de pouvoir jouer dans la neige et de faire de la luge. Moi, j'ai pelleté la neige pour faire des passages. Cet après-midi je vais saler la route.
Le chasse-neige est passé ce matin mais la route pour venir (depuis le haut du hameau) est encore incertaine comme vous pouvez le constater sur les photos ci-dessous. Les voitures circulent sur la route du haut !
Les températures ont tendances à remonter. Elles ont même dépassé 0°C à 13h00.
Pour ceux qui devaient arriver demain, je vous conseille de reporter votre départ à Dimanche. Dans tous les cas, vous pouvez m'appeler avant de partir pour que je puisse vous donner l'état de la situation.
samedi 5 décembre 2009
Diaporama de Lasgorceix
Je viens de réalisé ce petit diaporama à partir d'un site qui s'appelle ANIMOTO. Je trouve cet outil très pratique !
vendredi 4 décembre 2009
Le VTT en Limousin
Pour faire du VTT ici, en Limousin ou plus précisément dans les Monts d'Ambazac, ou encore mieux, à Saint Léger la Montagne, c'est super !
dimanche 29 novembre 2009
中文介紹-Pascal and Anne的 Lasgorceix 民宿
歡迎來到 Pascal and Anne的 Lasgorceix 民宿,
我們在法國中部的Limoges利摩日
(從巴黎開車三個半小時到,從利摩日火車站為半小時),
最多可接待15人住宿。
在這裡可以體驗法國豐富的大自然和安靜的田野生活,
還能享受道地的法國餐點。
民宿主人Mr. BRUNEAU(Pascal)曾再台灣教授法文,
會說中文。
如果想在壁爐前喝咖啡或茶,有興趣聊天,認識法國的文化,生活,和自住旅遊,
體驗有別於飯店的法國家庭氣氛,
歡迎提前2天預約,
與Anne et Pascal BRUNEAU聯絡,
電話: +33(0)5.55.39.89.38
email : lasgorceix@hotmail.com
上網觀看照片和詳細資訊
http://www.lasgorceix.com
BLOG
http://lasgorceix.blogspot.com/
台灣人的體驗分享
http://tw.myblog.yahoo.com/stellas-world/article?mid=13299&prev=13341&next=13280&l=a&fid=173
*七人以上額外計價
*可提前預約晚餐 每人15 EUR (12歲以下兒童則為10 EUR)
*有冰箱和廚房可以自己煮食(只在餐廳裡飲食)
我們在法國中部的Limoges利摩日
(從巴黎開車三個半小時到,從利摩日火車站為半小時),
最多可接待15人住宿。
在這裡可以體驗法國豐富的大自然和安靜的田野生活,
還能享受道地的法國餐點。
民宿主人Mr. BRUNEAU(Pascal)曾再台灣教授法文,
會說中文。
如果想在壁爐前喝咖啡或茶,有興趣聊天,認識法國的文化,生活,和自住旅遊,
體驗有別於飯店的法國家庭氣氛,
歡迎提前2天預約,
與Anne et Pascal BRUNEAU聯絡,
電話: +33(0)5.55.39.89.38
email : lasgorceix@hotmail.com
上網觀看照片和詳細資訊
http://www.lasgorceix.com
BLOG
http://lasgorceix.blogspot.com/
台灣人的體驗分享
http://tw.myblog.yahoo.com/stellas-world/article?mid=13299&prev=13341&next=13280&l=a&fid=173
人數 | 價格 |
1人 | 35 EUR |
2人 | 42 EUR |
3人 | 52 EUR |
4人 | 62 EUR |
5人 | 72 EUR |
6人 | 82 EUR |
*七人以上額外計價
*可提前預約晚餐 每人15 EUR (12歲以下兒童則為10 EUR)
*有冰箱和廚房可以自己煮食(只在餐廳裡飲食)
vendredi 27 novembre 2009
Site de descente VTT Single Tracks
Entre la Jonchère Saint Maurice et Saint Léger la Montagne existe un site de descente freeride. C'est un endroit où des gens avec des VTT (un peu spéciaux) descendent une pente parcemée de tremplins, buttes, virages, etc...
Leur site est : http://www.singletracksassos.com
Pour vous donner une idée du spectacle, regardez cette vidéo :
Alors ?
Oui, c'est assez impressionnant.
Ce site se trouve à côté de la roche branlante, et aussi pas très loin de la tourbière des Dauges, à Sauvagnac, sur la commune de Saint Léger la Montagne. Si vous passez par le gîte et les chambres d'hôtes de Lasgorceix, ce site peut faire l'objet d'une balade intéressante.
Juste avant de finir, regardez cette photo :
C'est un tremplin qui fait plus de deux mètres. Le chemin passe dessous. Il existe des gens qui sautent de ce tremplin en vélo. Je n'arrive pas à croire que cela puisse être possible.
vendredi 13 novembre 2009
Le village sculpté de Masgot
Aujourd'hui je vous propose une petite ballade dans le village sculpté de Masgot, en Creuse. Oui, la Creuse est à l'honneur en ce moment. Je vais vous présenter quelques photos prises cet été. Cela va un peu nous réchauffer !
Masgot est le village de François Michaud (1810-1890), un des rares représentants de l'art populaire en France.
La visite du village, est aussi un voyage dans le temps qui nous emporte à l'époque des "maçons de la Creuse". Les temps étaient durs, et les hommes les plus hardis partaient (en général à Paris) et travaillaient comme maçons. François Michaud, lui, est resté au village.
Masgot est un tout petit village, en pleine Creuse. L'endroit est magnifique, loin des grandes villes et de la société de consommation. On prend le temps ici de regarder la nature et les belles pierres. Pas de clinquant et de tape à l'oeil, la beauté sans être vraiment cachée, se trouve au détour d'un virage, dans un recoin. Rien n'est mis en évidence. Il faut regarder, observer plutôt, et ensuite contempler.
On retrouve ici un peu l'âme du Limousin, cette sorte de beauté timide, discrète et qui se révèle à qui sait prendre le temps de la découvrir. Tiens, regardez le Limousin vu par une taiwanaise ! C'est une amie qui adore la région et qui vient presque tous les ans ! C'est intéressant de regarder ses photos pour découvrir comment elle voit la région !
On peut visiter la maison de François Michaud. Celle-ci a été agrémentée de mobilier d'époque. Quand on y rentre, on a vraiment l'impression de faire un voyage dans le temps (bien entendu en faisant abstraction des éclairages) !
Autres petits détails (vous les voyez ?) :
Et ici ? Attention il n'y a pas que l'animal sculpté !
Maintenant c'est à vous. Je ne vais pas tout vous montrer.
Voici encore une idée de ballade intéressante et originale, à faire depuis Saint Léger la Montagne. En fait, le mieux est de prévoir une journée "Creuse" et de passer en même temps à Aubusson pour visiter la ville et le musée de la tapisserie.
Masgot est le village de François Michaud (1810-1890), un des rares représentants de l'art populaire en France.
La visite du village, est aussi un voyage dans le temps qui nous emporte à l'époque des "maçons de la Creuse". Les temps étaient durs, et les hommes les plus hardis partaient (en général à Paris) et travaillaient comme maçons. François Michaud, lui, est resté au village.
Masgot est un tout petit village, en pleine Creuse. L'endroit est magnifique, loin des grandes villes et de la société de consommation. On prend le temps ici de regarder la nature et les belles pierres. Pas de clinquant et de tape à l'oeil, la beauté sans être vraiment cachée, se trouve au détour d'un virage, dans un recoin. Rien n'est mis en évidence. Il faut regarder, observer plutôt, et ensuite contempler.
On retrouve ici un peu l'âme du Limousin, cette sorte de beauté timide, discrète et qui se révèle à qui sait prendre le temps de la découvrir. Tiens, regardez le Limousin vu par une taiwanaise ! C'est une amie qui adore la région et qui vient presque tous les ans ! C'est intéressant de regarder ses photos pour découvrir comment elle voit la région !
On peut visiter la maison de François Michaud. Celle-ci a été agrémentée de mobilier d'époque. Quand on y rentre, on a vraiment l'impression de faire un voyage dans le temps (bien entendu en faisant abstraction des éclairages) !
Autres petits détails (vous les voyez ?) :
Et ici ? Attention il n'y a pas que l'animal sculpté !
Maintenant c'est à vous. Je ne vais pas tout vous montrer.
Voici encore une idée de ballade intéressante et originale, à faire depuis Saint Léger la Montagne. En fait, le mieux est de prévoir une journée "Creuse" et de passer en même temps à Aubusson pour visiter la ville et le musée de la tapisserie.
dimanche 8 novembre 2009
La tourbière des Dauges
A 10 minutes à pied de chez nous, un petit chemin nous mène à la réserve naturelle de la tourbière des Dauges. Il s'agit, avec la tourbière de Mallety, de l'origine de l'eau qui compose le lac du Mazeau. Celui-ci étant une réserve d'eau potable pour la ville de Limoges. Nous sommes à Saint Léger la Montagne, en plein coeur des monts d'Ambazac, dans le nord du Limousin.
Nous avons profité d'une éclaircie pour faire une petite ballade aujourd'hui dans la toubière. Ce chemin était difficilement praticable jusqu'à dernièrement. Il a été nettoyé, et il est désormais magnifique.
En fait j'y suis allé ce matin en faisant un footing, et j'ai été impressionné par la beauté des lieux. Avant il y avait beaucoup de bouleaux et de saules qui avaient colonisé les bords du chemins et on voyait mal la tourbière. J'ai voulu en faire profité la famille et nous y sommes retourné dans l'après-midi.
Voici une photo de ce chemin (il s'agit d'une petite portion) :
Dans un silence absolu (c'était la fin de la journée), nous avons pu admirer quelques paysages absolument fantastiques.
Et finalement voici le coeur de la tourbière :
Je rajouterai d'autres photos dès que possible, car il est sûr que nous allons y retourner souvent.
Si vous venez passer ne serait-ce qu'une soirée en chambre d'hôte, je vous conseille vivement de venir faire une ballade dans la tourbière ! Ce qui est est vraiment incroyable, c'est que nous sommes quand même proche de Limoges et de l'A20 (à 7 km quand même, n'ayez pas peur !), et voir que nous pouvons trouver des endroits aussi calmes, c'est quand même fort ! En fait, je crois que ce qui en fait un lieu aussi remarquable, c'est que c'est un endroit qui est resté inchangé pendant des siècles (voire des millénaires). Il s'en dégage une force unique.
Une dernière chose : si vous venez chez nous en gîte ou en chambre d'hôte, pensez à prendre des chaussures adéquates pour marcher dans les chemins ! Le problème c'est surtout l'humidité.
dimanche 1 novembre 2009
Ballade à Crozant en Creuse et à l'arboretum de la Sedelle
Hier, profitant des derniers rayons de soleil, nous avons décidé de faire un petit tour en Creuse, sur les pas de Claude Monet. En fait, nous voulions aller à Crozant et à Fresselines.
Bien entendu, en une après-midi nous n'avons pas pu tout faire, et après une rapide visite du château de Crozant, nous sommes allés à l'arboretum de la Sedelle. C'était le dernier jour d'ouverture !
Pour information, on y trouve plus de 200 espèces d'érables !
Un seul mot pour décrire le site : MAGNIFIQUE !
La prochaine fois, nous irons à Fresselines.
Pour cette fois, je vais vous donner quelques photos de l'arboretum.
Dès l'arrivée, un batiment attire notre attention.
Les murs sont constitués en partie de bardeaux de châtaignier.
Voici le détail de la construction :
Les bardeaux de châtaignier sont des sortes de tuile, avec une forme plus fine d'un côté pour être clouée sous le bardeau du haut.
Je trouve que c'est une façon très écologique de protéger les maisons. C'est une sorte de construction traditionnelle que l'on peut apercevoir ici et là en Limousin.
On avance et on descend gentiment vers la Sedelle, en passant dans un couloir de verdure et surtout de couleurs !
De temps en temps, au détour d'un arbre ou d'un bosquet, on découvre de petites merveilles comme ce banc qui semble fusionner complètement avec les éléments qui l'entoure.
N'est-ce pas ? Et un peu plus loin, on trouve un petit étang en face d'une maison, elle aussi remarquable. Le calme, le bruit des feuilles qui tombent, ainsi que celui des canards, donnaient une ambiance toute particulière. Pas de doute que les peintres et les artistes comme Chopin, George Sand, Maurice Rollinat, Monet, Armand Guillaumin, etc... aient visité ces lieux. Avez-vous entendu parler de l'école de Crozant ?
Voici une photo de la maison :
Et puis, plus bas on arrive sur les bord de la Sedelle :
En conclusion, la région regorge de sites fantastiques. On n'a pas encore fait le tour. Est-ce qu'on le fera un jour ? Crozant, c'est juste à une heure de Lasgorceix.
Bien entendu, en une après-midi nous n'avons pas pu tout faire, et après une rapide visite du château de Crozant, nous sommes allés à l'arboretum de la Sedelle. C'était le dernier jour d'ouverture !
Pour information, on y trouve plus de 200 espèces d'érables !
Un seul mot pour décrire le site : MAGNIFIQUE !
La prochaine fois, nous irons à Fresselines.
Pour cette fois, je vais vous donner quelques photos de l'arboretum.
Dès l'arrivée, un batiment attire notre attention.
Les murs sont constitués en partie de bardeaux de châtaignier.
Voici le détail de la construction :
Les bardeaux de châtaignier sont des sortes de tuile, avec une forme plus fine d'un côté pour être clouée sous le bardeau du haut.
Je trouve que c'est une façon très écologique de protéger les maisons. C'est une sorte de construction traditionnelle que l'on peut apercevoir ici et là en Limousin.
On avance et on descend gentiment vers la Sedelle, en passant dans un couloir de verdure et surtout de couleurs !
De temps en temps, au détour d'un arbre ou d'un bosquet, on découvre de petites merveilles comme ce banc qui semble fusionner complètement avec les éléments qui l'entoure.
N'est-ce pas ? Et un peu plus loin, on trouve un petit étang en face d'une maison, elle aussi remarquable. Le calme, le bruit des feuilles qui tombent, ainsi que celui des canards, donnaient une ambiance toute particulière. Pas de doute que les peintres et les artistes comme Chopin, George Sand, Maurice Rollinat, Monet, Armand Guillaumin, etc... aient visité ces lieux. Avez-vous entendu parler de l'école de Crozant ?
Voici une photo de la maison :
Et puis, plus bas on arrive sur les bord de la Sedelle :
En conclusion, la région regorge de sites fantastiques. On n'a pas encore fait le tour. Est-ce qu'on le fera un jour ? Crozant, c'est juste à une heure de Lasgorceix.
lundi 26 octobre 2009
Confiture de châtaignes
Les châtaignes tombent ! En plus, elles sont assez grosses cette année. Nous en avons récolté plusieurs dizaines de kilos pour en faire en confiture (crême de marrons), en soupe, et pour cuisiner avec de la viande (porc ou boeuf).
Avec Lucie, nous avons pris nos seaux et nous sommes allés ramasser des châtaignes, et ceci à plusieurs reprises, tellement il y en a !
Les chemins sont tellement beaux en ce moment.
Aujourd'hui il fait un temps magnifique et il semblerait que cela dure encore quelques jours.
Les couleurs sont vraiment belles.
Alors, cette confiture, comment faut-il s'y prendre ?
D'abord, on lave les châtaignes dans l'évier et on retire celles qui flottent. Ensuite on les cuit à la cocotte-minute pendant 20 minutes.
Jusque là c'est assez simple, voire rapide. Maintenant il faut éplucher les châtaignes, c'est-à-dire enlever l'écorce et la peau. Cela est assez long.
Après on passe les châtaignes au moulin à légume et on obtient une sorte de farine.
Nous pourrons ajouter une gousse de vanille plus tard. Cela donnera un très bon goût.
Après on prépare le sirop (mélange eau, sucre). Le poids de sucre est fonction du poids de châtaignes. Ceci est la spécialité d'Anne. Je ne me rappelle plus des proportions.
Quand le sirop est prêt, on ajoute la farine de châtaigne, de façon progressive, tout en remuant.
Enfin, c'est la mise en pôts !
Avec Lucie, nous avons pris nos seaux et nous sommes allés ramasser des châtaignes, et ceci à plusieurs reprises, tellement il y en a !
Les chemins sont tellement beaux en ce moment.
Aujourd'hui il fait un temps magnifique et il semblerait que cela dure encore quelques jours.
Les couleurs sont vraiment belles.
Alors, cette confiture, comment faut-il s'y prendre ?
D'abord, on lave les châtaignes dans l'évier et on retire celles qui flottent. Ensuite on les cuit à la cocotte-minute pendant 20 minutes.
Jusque là c'est assez simple, voire rapide. Maintenant il faut éplucher les châtaignes, c'est-à-dire enlever l'écorce et la peau. Cela est assez long.
Après on passe les châtaignes au moulin à légume et on obtient une sorte de farine.
Nous pourrons ajouter une gousse de vanille plus tard. Cela donnera un très bon goût.
Après on prépare le sirop (mélange eau, sucre). Le poids de sucre est fonction du poids de châtaignes. Ceci est la spécialité d'Anne. Je ne me rappelle plus des proportions.
Quand le sirop est prêt, on ajoute la farine de châtaigne, de façon progressive, tout en remuant.
Enfin, c'est la mise en pôts !
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