Depuis le temps que je devais en parler !!! Oui, la bière de Folles, d'Eric Martialot est un monument incontournable ! S'il vous plait, si vous passez chez nous, faites un tour chez Eric ! Vous verrez !
Vous allez être reçu par un artiste. Eric est maître brasseur et sa bière est un poême, une oeuvre d'art !
Il vous en parlera avec passion alors qu'en la dégustant, vous vous rendrez compte que vous n'aviez jamais bu de bière avant !
Vous pourrez enfin voir une personne parler de son métier avec passion et modestie. Ce sont des choses qui ont tendance à se faire rare en ce moment (surtout pour la passion).
Le bonheur est-il dans le pré ? Si vous vous posez la question, Eric pourra peut-être répondre partiellement à cette question.
Sinon, que dire d'autre ? Il se trouve à environ 30 minutes en voiture d'ici, et que cette bière est bien évidemment servi à notre table d'hôte. Il existe une bière blanche, ambrée, noire et blonde, sans compter les bières faites selon l'humeur...
Voici ce qu'on peut trouver sur le net qui pourra compléter ce que je viens de dire :
... La Lémovice est une bière artisanale créée par Eric Martialot. Cet ancien garde-champêtre , devenu agent de la police municipale de Limoges a pris un congé de disponibilité pour tenter l'aventure de la création d'une brasserie artisanale. C'est la grand-mère d'Eric qui lui a donné le goût de la bière. Chaque semaine la micro-brasserie d'Eric donne 250 à 300 litres de bière blanche ou ambrée. cette bière de double fermentation n'est pas pasteurisée, un régal disent les amateurs. La Haute-Vienne grâce à la qualité de ses eaux a de tout temps été une terre de brasserie. Aujourd'hui Eric est le seul avec la Brasserie Michard (ex-St Martial) de Limoges à transformer sur place l'eau en boisson de qualité. La micro-brasserie de La Lémovice est installée à Folles dans le Nord de la Haute-Vienne, sur l'étiquette de chaque bouteille se trouve représenté le viaduc du chemin de fer celui-là même qui avait été pris pour cible par le mystérieux groupe AZF au début de l'année 2004...
Coordonnées :
BRASSERIE
Eric MARTIALOT
Coulerolles
87250 FOLLES
FRANCE
Tél. : 05 55 71 51 82
Coordonnées du gîte et chambres d'hôtes de Lasgorceix :
www.lasgorceix.comEt puis, je crois qu'à ce stade, il faut ajouter "boire avec modération".
